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“世界上有那么多城镇，城镇里有那么多酒馆，你却走进了我的”——《卡萨布兰卡》
酒吧，一个轻松又舒适的地方，不论是自在的美式风格，还是传统的爵士风格，亦或是带有电子乐的活泼混搭风格，都离不开调酒师的功劳。一个好的调酒师，会根据客人的心情创作。所以那时而温柔，时而刚烈，既丰富，又纯粹薄荷星厨，让人欲罢不能的鸡尾酒，便瞬间拉近了酒吧与客人之间的距离。
真正的调酒大师，从不吝惜展现自己的精湛技艺。但对于爱好鸡尾酒的小厨来说，想要向大师讨教一二，却鲜有机会。不过不用担心，黄小厨为大家找到了这珍贵的机会。本次小厨当家课程，我们来到北京丽思卡尔顿酒吧，登上“星飨之旅”的列车，参加华丽的鸡尾酒调制大师课程。
黄小厨特别邀请香港丽思卡尔顿酒店Ozone酒吧经理—Oscar Mena，教授小厨们亲手调制三款创意鸡尾酒。
生于墨西哥的Oscar有着标志性的胡子，他独特的形象让人过目不忘。2003年，Oscar投身调酒师行列，在15年间，他先后于伦敦Sushi Samba、伦敦瑰丽酒店的Scarfes Bar及COYA Mayfair工作，最终薄荷星厨，将他的精湛调酒技巧带到了香港丽思卡尔顿酒店。
小厨们将跟随调酒大师Oscar学习如何调制创意鸡尾酒，运用富有色彩和想象力的艺术表现形式，在动与静的点滴交错间，突破传统的桎梏。调制一杯属于自己的创意鸡尾酒。
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课程内容
百里飘香、果冻卷冰镇薄荷酒
The Hirapeño
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百里飘香
混合了三种酒的百里飘香可谓是本次学习的重头戏，除了金酒外，另外两种酒的加入，为这款鸡尾酒增添了不同寻常的味觉层次。
这款鸡尾酒虽然含有三种酒，但Oscar巧妙的运用果汁平衡了酒精的刺激。Oscar大师的风格虽然难以模仿，但领会了大师创作灵感的小厨，可以根据自己的喜好，调配属于自己的鸡尾酒啦！
果冻卷冰镇薄荷酒
果冻卷冰镇薄荷酒是一款选用干邑作为基酒的鸡尾酒。
干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。它必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法兰西橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。
Oscar选择这款世界驰名的白兰地酒作为基酒是非常巧妙的。小厨们将学习到，当金色的干邑与空气接触，散发出新鲜花果香后，如何为它搭配带有水果香味的其他酒类与糖浆，从而为鸡尾酒营造出平衡精致的感觉。
The Hirapeño
生于墨西哥的Oscar，独爱这款鸡尾酒，运用墨西哥胡椒伏特加作为基酒，是这款鸡尾酒的精髓。简单又细腻的The Hirapeño融合了多种水果的香气。Oscar将为小厨们讲解他钟爱这款鸡尾酒的原因，以及为烈性酒选择搭配果汁的规则。小厨们将在Oscar的指导下，亲手调配这款极具墨西哥风情的The Hirapeño。
除了亲手调制三款鸡尾酒以外，Oscar还将为小厨们讲解：在酒吧如何点一杯与众不同的鸡尾酒。
同时，参加课程的小厨还将得到价值198元的女士之夜鸡尾酒券(仅限每周三晚：20：00-22：00使用）
持券参加女士之夜的小厨，当晚可获得三杯鸡尾酒：It’s On Me（我请客）、Jubilee庆典、Puttin On The Ritz（阔气），不论男女，均可使用该券呦。
想要学习如此别具一格而又恰如其分的鸡尾酒么？想要调出与众不同的鸡尾酒么？还等什么？快来向Oscar大师学习吧！
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活动时间&地点
2018年12月1日（周六）
17:30–19:00
活动地点
丽思卡尔顿酒吧
地址：北京市朝阳区建国路甲83号
丽思卡尔顿酒店
活动名额
10人
活动费用
398元/人
（含当日课程+价值198元的女士之夜鸡尾酒券）
报名方式
点击报名
注意事项
请在订单备注中写明姓名、电话和微信号
以便我们第一时间联系您
因需提前与合作方沟通并准备相关物料
所以课程不退不换
因本课程饮品均含酒精，不适宜儿童参加。
请大家理解
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丽思卡尔顿酒店倾情呈献首届“星飨之旅”
云集四城六位米其林星级厨师联袂打造，通过一系列大师班和主题活动，彰显出丽思卡尔顿酒店精湛的美食技艺、创意十足的调酒术和卓越的服务等品牌特色。
课程当天，小厨们还可选择精致下午茶及米其林星厨午宴、米其林星厨晚宴。
12月1日 | 星期六
茗茶元素下午茶
时间：下午13:30-17:30
地点：大堂吧
品味精致甜点搭配以中国茶为灵感创作的特制饮品。甜点大厨陈福川还将教你如何创作出以宇宙恒星为灵感的巧克力泡芙。
米其林星厨午宴
时间：11:45-14:30
地点：巴罗洛餐厅
米其林星厨Christophe Gibert采用上乘的日本原料精心烹制高档法式午餐，让你的各个感官得到充分的愉悦享受。
米其林星厨午宴
时间：上午11:45-下午14:30
地点：玉餐厅
米其林星级主厨张肇刚将通过五道菜式带你领略现代粤菜的风味。得益于他独特的视角和对上乘食材的精确把控，这一经典菜系的传统菜品又一次得到了升华。
米其林星厨晚宴
时间：18:00-22:00
地点：巴罗洛餐厅
米其林星厨Christophe Gibert用六道式的现代高档法式晚餐开启全新的味蕾体验。他从他的第二故乡日本精选了质量上乘的时令原料，为他的菜品增色不少。
米其林星厨晚宴
时间：下午6:00-10:00
地点：玉餐厅
米其林星厨张肇刚将通过六道式晚餐带你领略现代粤菜的风味。在本次的限定菜单中，张肇刚主厨在经典粤菜中融入了他标志性的现代风格。
